同德县市场监督管理局 全力做好“两会”期间食品安全保障工作
为全面保障我县“两会”有序进行,确保广大参会人员的饮食安全,同德县市场监管局周密部署、提前介入。对接待单位同德宾馆进行了全面监督检查工作,督促该餐饮接待单位做好食品安全自查工作。
高度重视强领导。成立“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组,明确责任分工,细化措施,务求实效。与接待餐饮单位签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》,落实企业食品安全第一责任人责任,要求餐饮接待单位加强“两会”期间服务人员的管理,强化日常消毒保洁工作。
提前介入重预防。“两会”召开前期,组织执法人员对餐饮单位食品安全进行检查,了解“两会”餐饮服务安全保障工作准备情况,对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查。
此次检查中发现同德宾馆凉菜加工区无紫外线消毒灯;无防鼠措施等问题,对存在的问题已要求限期整改。