地处黄河上游、平均海拔逾3500米的同德，宗日文脉在此绵延，丹霞地貌辉映山河。这片生态与文化交织的土地，如今正以一项温暖而坚实的民生举措--义务教育营养餐全覆盖，践行着守护高原学子全链条“舌尖上的安全”的庄严承诺。

2025年秋季新学期，随着全县9所新增学校同步启动国家义务教育学生营养改善计划，同德县16所义务教育阶段学校已实现营养餐全覆盖，9000余名中小学生每日都能享用免费、安全、营养的热食午餐。面对高海拔地区食材储运难、保障压力大的现实挑战，同德县创新构建“体系化保障、全链条监管、精准化营养、多主体协同”的工作格局，推动营养餐实现从“吃得上”到“吃得安全、吃得营养、吃得暖心”的品质跨越。

从源头到餐桌，守护舌尖安全。同德县将食品安全视为营养改善计划不可动摇的生命线。针对新增的尕群寄宿制小学、贡麻寄宿制小学、城关学校等9所学校（含4所恢复、5所新纳入），全县强化顶层设计，严把“三大关口”：一是严把“源头关”，严格执行供应商资质审核与招投标程序，引入优质企业，确保食材品质源头可控；二是严把“监管关”，聚焦食堂卫生、加工流程、餐具消毒等关键环节开展常态化专项检查，压实各方责任；三是严把“素质关”，通过组织专题培训，全面提升食堂从业人员的安全意识与专业技能，为计划实施构筑起坚实的人防堡垒。

从牧场到校园，畅通高原补给线。立足地域特点，同德县着力打通食材储运“最后一公里”，打造高效、安全、透明的供给链条。启用300平方米标准化成品库，专项储存粮油调料等17类货品；同步配备5间专业冷藏库，对奶制品、肉禽、蔬果等实行精细分类、科学储藏。在选品上执行最严标准，力推当季“三同”食材，关键品类农残检测合格率持续保持100%。自2025年秋季开学以来，已高效供应牛羊肉7.9吨、新鲜蔬菜30吨、奶制品近3万份、鸡蛋5.8吨。通过青藏高原农副产品集散中心平台进行询价比价，在保障品质的前提下优化成本。配送网络精准覆盖全县66所学校，并升级安全应对机制，明确食品安全事件“2小时封存、4小时溯源、6小时报告”流程，关键食材留样量与时间均显著提升，全面织密校园食品安全防护网。