2026年中秋、国庆“双节”将至，节日期间食品购销活跃，家庭团聚、亲友宴请、外出旅游聚餐增多。为积极营造放心安全的节日消费环境，引导广大群众科学理性消费，有效防范化解各类食品安全风险，守护各族群众“舌尖上的安全”，同德县市场监督管理局发布中秋、国庆食品安全消费温馨提示：

一、科学选购节令食品，做到理性消费

      选购月饼、牛羊肉、糕点、坚果、酒水等节日食品，优先到证照齐全的商超、品牌专营店以及正规电商平台采购。谨慎通过朋友圈私厨、流动摊贩购买自制私房食品，此类食品加工条件无法保障，出现问题维权难度较大。坚决杜绝购买“三无”食品，不采购过期、变质、异味、包装破损胀袋的食品。      购买月饼要仔细查看生产日期、保质期、贮存条件等标签信息，按需选购，避免大量囤积；开封之后尽快食用，如果发现月饼发霉、异味、馅料变质要直接丢弃，切勿继续食用。倡导简约过节，拒绝月饼过度奢华包装，摒弃攀比铺张消费。

二、做好家庭饮食加工，严防居家食物中毒

      节日家庭聚餐食材储备较多，务必做好食材分类存放。生肉、水产、熟食、糕点分开存放，砧板、刀具、餐具做到生熟严格分开，防止发生交叉污染。家庭加工食材前彻底清洗双手、厨具及操作台，食材充分清洗处理。肉类、海鲜、蛋类等食材必须烧熟煮透，杜绝食用半生不熟食品。      熟食在室温存放不要超过2小时；剩余饭菜及时冷藏保存，隔餐剩菜以及打包带回的菜肴，再次食用前必须彻底加热。不随意采食野生蘑菇、野生野菜、不明野果，杜绝猎奇尝鲜；不饮用成分不明、无标识的自制泡制药酒，谨防误食中毒。一旦误食出现恶心、呕吐、头晕等不适症状，请尽快就医处置。

三、审慎选择外出就餐，防范聚餐风险

      节日外出聚餐、亲友宴请，优先选择持有有效食品经营许可证、公示健康信息、就餐环境整洁、卫生状况良好的餐饮单位。尽量选择公示食品安全等级较高、口碑正规的门店，不前往无证无照、卫生脏乱、设施简陋的流动餐饮摊点就餐。就餐时留意食材新鲜度，发现食材变质、菜品异味、卫生不达标等问题，及时停止食用并留存相关证据。      自觉践行“光盘行动”，倡导公勺公筷，按需点餐，杜绝餐饮浪费。就餐过程如发现食材变质、菜品异味等异常，立即停止食用并留存相关证据。

四、留意网络订餐安全，守好线上饮食关口

      消费者选择外卖订餐时，务必通过正规外卖平台下单，仔细核查入驻商家的营业执照、食品经营许可证等资质信息，优先选择评价良好的商户。尽量减少网购凉菜、生食糕点等高风险食品。按需点餐，可自备餐具，践行光盘行动。      收到外卖后第一时间检查餐食包装是否完好、有无破损漏洒、食材是否新鲜，确认无异常后尽快食用，避免长时间存放。

五、重点关注高危食品，绷紧安全防范之弦

      警惕米酵菌酸毒素风险：木耳、银耳切勿长时间常温泡发；湿米粉、米线尽量当天食用完毕，一旦发酸变质直接丢弃，该毒素耐高温，病死率高。      坚果、干果、糕点受潮发霉后会产生黄曲霉毒素，发霉之后应当整份丢弃，不要切除霉变部分继续食用；四季豆、鲜豆浆务必充分煮熟；发芽土豆禁止食用，防范食材自带毒素引发食物中毒。老人、儿童尽量少吃高糖高脂的节令零食。

六、理性健康消费，依法维护合法权益

      广大消费者应当树立理性、健康的消费理念，切勿盲目追捧高端礼盒以及网红爆款食品，不轻信夸大宣传和各类虚假营销噱头。选购月饼等节令食品优先看重口味与内在品质，摒弃攀比心理，厉行节约，自觉抵制过度包装、奢华浪费的节日礼盒。      

消费过程中，要注意留存购物小票、支付记录、订单截图以及问题食品照片等相关证据。如遇到过期变质食品、消费纠纷以及食品安全问题，可先与经营主体协商；协商不成，请及时拨打12315、12345投诉举报热线反映情况，依法维护自身合法权益。      

佳节团圆，食安为先。中秋、国庆“双节”期间，同德县市场监督管理局将持续加大食品市场巡查检查、抽样检测力度，从严排查整治各类食品安全隐患，坚决守牢食品安全底线，全力保障节日食品市场秩序平稳、安全、可控。祝愿广大群众度过一个安全健康、文明节俭、祥和美满的双节！