同德县人民政府

赵君委员：

您提出的“关于加强基层食品安全监管力度的提案。”收悉，现答复如下：近年来，我县把加强基层食品安全监管力度作为整顿和规范市场经济秩序工作的首要职责。保证了100万左右的食品药品安全监管工作经费，为基层食品安全监管等各项工作的顺利开展提供了有力保障。食品生产加工监管方面：我县共有食品生产许可证的企业5家，按照统一要求，严格落实“四有九公开三承诺”制度，建立健全了从业人员、质量管理、检验检测等环节的基础数据，做到数据统计准确可靠；督促生产企业落实食品管理各项制度，建立各类台账记录，并按要求规定装订，留存备查；针对桶装饮用水出厂检验不到位，存在安全隐患的实际，对矿泉水进行了抽验，消除了安全隐患；督促食品生产企业每月开展一次自查，每季度上报一次自查整改情况，重点把好食品原料入口关，质量关和出厂检验关，彻底消除食品源头安全隐患；重点围绕食品生产企业的厂区和周围环境卫生条件、人员的健康体检、食品加工原料的采购、生产工艺操作流程、产品标识、出厂检验以及各项管理制度和记录的落实情况开展全面检查，上半年共巡查食品生产企业20家次，下发整改意见书5份。小作坊监管方面：加大对酿皮、卤肉、榨油坊、馒头、烤饼、面条店等进行了专项治理，对符合条件的验收发证，不符合条件的坚决取缔。截至目前，共办理小作坊许可证5家，下发责令整改书10家。食品流通领域监管方面：重点围绕食用盐、食用油、肉制品、豆制品、乳制品等生活必需食品及节日热销食品、特色食品、熟食、快餐等为主，检查有无健康证、无照经营，索票索证，操作间卫生状况，有无食品添加剂、保质期等方面进行了检查。累计出动执法人员352人次，检查经营门店567户次，没收过期及三无食品225公斤，查办案件8起，正在依法办理当中。餐饮服务领域监管方面：以整治卫生状况为突破口，加大对酒店、餐厅、饮食摊点等餐饮服务单位的监督检查。落实从业人员健康管理、食品安全管理培训、索证索票、进货查验、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等制度，规范餐饮加工制作行为，及时消除安全隐患。据统计，上半年累计出动执法人员456人次，检查餐饮经营单位567户次，下发责令整改通知书27份。我县继续完善“阳光厨房”电子平台，对全县27户大中餐饮店后厨实施电子监控，计划下半年将学校食堂、幼儿园、机关食堂等纳入监控范围，有效防范了食品安全风险。学校食堂食品安全监管方面：联合教育、卫生、农牧、公安等部门开展了春季食堂食品安全及校园周边食品安全专项整治工作。签订春季学校、托幼机构食堂食品安全责任书56份，签订率达到100%，先后对学校就餐饮具消毒、食品原料采购索证索票、烹饪加工方面存在的安全隐患提出整改意见15份。重大活动期间食品安全保障工作方面：在“两会”“宗日杯越野挑战赛”期间，指派专人深入县招待所等餐饮场所、活动现场开展餐饮安全监督检测，切实为重大活动食品安全提供保障。食品安全抽检和快速检测方面：在完善行政监管机构的同时，狠抓了检验检测体系建设，投资50万元建立了食品快速检测室，配备了快检设备，并积极开展快速检测工作。食用农产品抽检方面：制定了《关于2019年同德县食用农产品抽检工作计划》，截至目前，完成食用农产品抽检100批次，不合格食用农产品有2批次，已全部立案处理。

2019年9月26日

抄送：州政协常委会办公室，州政府办公室。

联系单位及电话：同德县人民政府办公室  8592724

  同德县人民政府办公室           2019年9月26日印发